トランス脂肪酸 [食]
EU より遅れて規制が始まった米国ですが、日本もようやく規制を検討する段階にきたようです。
産経新聞のサイトによると
マーガリンやスナック菓子などの原料に含まれ、多量に摂取すると健康に悪影響を及ぼすとされるトランス脂肪酸について、福島瑞穂消費者行政担当相は２４日の閣議後会見で、食品への含有量の表示義務化を検討するよう消費者庁に指示したことを明らかにした。
トランス脂肪酸は、多量に摂取すると動脈硬化や心臓疾患などの発症リスクを高めるとされており、欧米などでは食品への含有量の規制や表示の義務化が進んでいる。国内でも消費者団体などから、規制が必要だとの要望が上がっていた。
福島担当相は「日本人の（一般的な）食生活では摂取量が少なく、すぐに問題になるようなことはない」と述べる一方、「偏った食事をしている場合には問題になりうる。表示をする方向で検討すべきだ」とした。
最近の食生活の傾向として、１日３度の食事をスナック菓子や菓子パンで済ます人もいるという。食品安全委員会は、「トランス脂肪酸は、スナック菓子やビスケット、菓子パンのほか一部の中華麺にも含まれるが、平均的な日本人の食生活ではすぐに健康被害が出るようなことはない。バランスの良い食事を心がけることが大切」としている。
何年も前から京都の河合医院の医師がネットなどで注意を喚起していて、それでこの問題を知りました。 一医師が問題喚起したぐらいでは国内の心疾患を扱う学会で黙殺されてきたトランス脂肪酸の問題がようやく取り上げられたようですね。
マーガリン業界が安全だと広報活動を行っているようですが、マーガリンで儲けを出している業界の言うことは鵜呑みにできませんよねぇ。 医学的な専門知識を持ち合わせた第３者もしくは公的機関が証明・発表しているならともかく、そうではないようですからねぇ。。 フタル酸エステルなどの環境ホルモン問題などについても安全性が証明されなければ規制対象にしてしまう EU の方が消費者にとって有益ではないかと思います。
政権が変わって、トランス脂肪酸を含む製品を作ったり調理過程で使っているメーカや販売業者とのしがらみ（癒着？）がなくなった効果でしょうかねぇ。 前政権の消費者行政担当大臣は信用おけないことやってましたから。。
聞くところによると、米国では心疾患の大きな要因となるため、健康保険の事業者サイドから保険料の支出を抑えるべく強い働きかけがあったということです。
人間の命より「金儲け」という業界の姿勢は、基本的には何処でも何時でも同じで、心底腹が立ちますね。
「〇〇の成分が体に良い」と言う話は、本当に「都合よく」コロコロ功罪が変わるので、簡単には信用できません。
私事ですが、基本和食で少食に食習慣を変えてから、明らかに体調が良くなりました。
中国の諺で、長生きの為には「粗食を腹八分」と言うのがありますが、案外そうなのかもしれません。
by soraneko (2009-11-25 19:28)
ご無沙汰しております。
ジャンクフード大好きなので耳が痛いです。
私は太りにくいほうなので脂肪とか気にせずに食べたい物を食べているのですが、最近胃の調子が悪い事もあり今後は食生活を見直さないとなーと思っています。
マーガリンは毎朝食べるので要注意ですね。
by ももんが (2009-11-26 00:33)
久しぶりの更新ですね！またお話が聞けて嬉しいです(^^)
トランス脂肪酸ですか…昼食は菓子パンを買って食べることが多く、最近は原材料をチェックして"ショートニング"と表記されているものは避けようとするのですが、安く上げようとすると、どうしても入っているものばかりですね。
ニューヨークの対応を見ると、思っていた以上に深刻な問題のようです。明日からは、もっと真剣に考えて食事を摂るようにしたいです。
by とも (2009-11-26 01:07)
soraneko さん、こんばんは！
確かに「〇〇の成分が体に良い」とか「「〇〇が3000個分」といったキャッチ・フレーズは信用できませんよねぇ～ 中には存在しない科学用語、いわゆる疑似科学用語なんて使われると、信憑性がなくなります。
現代の栄養過剰気味の食事に代わって、必要最小限の栄養素をカプセルか何かで摂取する時代が将来やってきて、従来以上に高寿命化が進むかもしれません。そうなると年金はますます破綻方向に振れ、80歳くらいまで働かないと受給できなくなるかもしれませんね。
by kanchi (2009-11-26 02:49)
ももんがさん、こんばんは！
N.Y.で医師をしているインド人の友人の奥さんとメタボの話をしたことあるのですが、ヤセ体型だから大丈夫とかではないようですよ。 見た目が痩せていても内臓脂肪がついていると危険だとか。
そういえば以前にテレビで見たのですが、練習に励んでいる相撲の力士の腹部を断層撮影してみると、内臓に脂肪はなくてお腹の外周部に脂肪があるだけでした。 健康的なデブなんですね。 私は不健康なデブですけど。。
トランス脂肪酸は自然界に存在しない人工的に作り出された油ですから分解・燃焼する機能を今のところ人間は有していないと言われていますから摂取しないほうが良いのではと考えます。 マーガリンはやめた方が良いのではないでしょうか。
by kanchi (2009-11-26 02:59)
ともさん、こんばんは！
N.Y.といえば昨年寿司店１２店舗でマグロの水銀量を検査した事を思い出します。 確か５店舗で規定以上の水銀が検出されて営業禁止になったと記憶しています。特にトロを好んで食べる客からも水銀が検出されたとか。
概ね欧米の先進国ではマグロの摂取基準があるのですよね。たしかスペインだと子供だとマグロの寿司一貫が一週間に食べて良い量だとか。
菓子パン類はショートニングが入っているモノが多いですよね。 昔は私も菓子ぱん派でしたが今はおむすび派です。
by kanchi (2009-11-26 03:09)